Το περιβόλι μας

Το Voulamandis House βρίσκεται με σε ένα μεγάλο κτήμα εσπεριδοειδών και ελαιόδεντρων. Ένα του σημείο καλύπτεται από μανταρίνι Χίου , ένα άλλο απο το πορτοκάλι Χίου και νερατζιές και το υπόλοιπο απο κορονέικες ελιες. Το Δεκέμβριο συλλέγεται ο καρπός από το μανταρίνι Χίου και παραδίδεται στο εργοστάσιο του Κάμπου Χίου , που παράγεται ο φυσικος χυμός και τον βρίσκει ο καταναλωτής σχεδόν σε όλα τα σουπερ μάρκετ. Το Γενάρη συλλέγεται ο καρπός του πορτοκαλιού και παραδίδεται και αυτός στο εργάστάσιο της περιοχής. Το διάστημα αυτό ετοιμάζουμε, τις δικές μαρμελάδες από τον ολόφρεσκο καρπό που θα γευτείται στο πρωινό σας και το άρωμα της θα σας μείνει αξέχαστη. Ομοίως πράττουμε και για το χυμό, που αποθηκεύεται για καλοκαιρινή χρήση. Τον ίδο μήνα, συλλέγουμε τις ελιές και παράγουμε το δικό μας λάδι, εξαιρετικής ποιότητας και γεύσης.